Makaron ze szparagami, bobem i fetą

Jak zrobić szybki sezonowy obiad, który można wziąć do pracy bez uszczerbku dla smaku? Wystarczy wziąć makaron (albo kaszę, jeśli ktoś chce spróbować wersji bezglutenowej), bób i szparagi. Wszystko gotujemy, delikatnie podsmażamy i serwujemy z fetą. Dzięki temu danie jest zielone, czyli dobre dla wątroby i zawiera niewielką ilość soli.

Teraz szczerze: jest to danie, które można w kwadrans zrobić w kuchni u przyjaciółki. Mamy remont, nie mamy swojej kuchni i gotowanie jest dla nas ogromnym wyzwaniem. A tutaj idziesz na bazarek, po drodze kupujesz makaron i korzystasz z tego, co daje natura. Smak warzyw o tej porze roku jest po prostu obłędny, nie potrzeba im w zasadzie żadnego maltretowania, długiego gotowania czy doprawiania. Sama natura. Cudownie. A to wędzone masło to prezent od taty, który po moim wywodzie o super maśle w Solec 44 postanowił zrobić nam niespodziankę i zrobił cały słoik wędzonego masła. 

Wpis powstał we współpracy z Cisowianka - Gotujmy Zdrowo. Mniej Soli.

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

200 g makaronu

100 g zielonych szparagów

2 łyżki masła (najlepiej wędzonego)

100 g bobu

50 g fety

świeży pieprz

1. Bób wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 4 minuty. 

2. Szparagi dokładnie myjemy. Odkrawamy główki, łodygi siekamy. 

3. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

4. Bób obieramy. 

5. Szparagowe łodygi smażymy 2 minuty na maśle, dodajemy główki. Smażymy 30 sekund.

6. Na patelnię wrzucamy bób, odcedzony makaron i smażymy kolejne 30 sekund.

7. Serwujemy z pokrojoną fetą i świeżym pieprzem.