Brownie z masłem orzechowym

Kto czyta naszego bloga, ten wie, że oboje kochamy kawę i czekoladę. Ale ja najbardziej kocham masło orzechowe. Dlatego podczas ostatnich warsztatów z kuchni amerykańskiej, które prowadziłam w Studio Kulinarnym Atuty nie mogło zabraknąć amerykańskiego klasyka - brownie z masłem orzechowym. To jedno z najszybszych ciast świata. To też jedno z tych ciast, które mocno nas zaskoczyło. Zwykle brownie jedliśmy ciepłe, kiedy ich środek się delikatnie rozpływał. Ale nasz znajomy stwierdził któregoś dnia, że takie brownie najlepiej będzie smakowało wyciągnięte prosto z lodówki. Miał rację. Zimne brownie smakuje trochę jak lody, a trochę jak batonik snickers. Czytaj: smakuje obłędnie i koniecznie musicie je zrobić. Natychmiast! 

fot.: www.zjemto.com

Czas przygotowania: 15 minut

Czas pieczenia: 25-30 minut

Składniki:

masa czekoladowa

200 g gorzkiej czekolady

100 g masła

½ szklanki cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

6 jaj

masa orzechowa

4 łyżki masła, rozpuszczonego

½ szklanki cukru pudru

¾ szklanki masła orzechowego

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

szczypta soli

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. 

2. Formę wielkości 20 cm x 30 cm smarujemy 1 łyżką masła. 

3. Przygotowujemy masę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło. 

4. Dodajemy mąkę, cukier i jajka. 

5. Miksujemy mikserem do uzyskania jednolitej masy. 

6. Przygotowujemy masę z masła orzechowego.

7. Masło, cukier, masło orzechowe i ekstrakt mieszamy do uzyskania jednolitej masy. 

8. Na dno formy wylewamy połowę masy czekoladowej, wyrównujemy wierzch łyżką. 

9. Kładziemy łyżką połowę masy z masłem orzechowym. 

10. Wylewamy drugą porcję czekoladowego ciasta, wyrównujemy. 

11. Robimy kleksy z masy orzechowej. 

12. Nożem robimy esy-floresy z ciasta. 

13.Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 30 minut (wyłączamy, kiedy środek ciasta jest jeszcze delikatnie galaretowaty).

fot.: www.zjemto.com