Obiecaliśmy sobie, że będziemy częściej przygotowywać polskie potrawy. Po to, żeby sobie przypomnieć, jak smakują i po to, żeby pokazać je dzieciom. Na pierwszy ogień poszły leniwe. Klasyka gatunku - ale ani trochę nudy. Leniwe stwarzają tysiące możliwości. Przepis na podstawowe ciasto jest bowiem prosty. Ale co zrobić z nimi dalej? Część zjedliśmy z rozpuszczonym masłem i cukrem (jakże by inaczej - w końcu tak się jadło u naszych babć). Ale część podaliśmy z wędzoną makrelą i różowym (a właściwie to czerwonym) pieprzem. Klasyka w niecodziennej odsłonie.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
200 g twarogu tłustego
1 jajko
100 g mąki pszennej
ok. 200 g wędzonej makreli
2 łyżeczki czerwonego pieprzu
W garnku zagotowujemy 2 litry wody i solimy ją. Jak sprawdzić czy woda jest wystarczająco słona? Wystarczy spróbować - jeśli ma smak wody morskiej, jest idealnie.
W misce mieszamy twaróg, mąkę i jajko. Wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Na delikatnie oprószonym mąką blacie formujemy z powstałego ciasta wałek, spłaszczamy go wierzchem dłoni i kroimy w paski szerokości ok. 1 cm. Wkładamy do wrzącej wody, gotujemy do wypłynięcia.
W tym czasie w moździerzu rozcieramy różowy pieprz i obieramy makrelę tak, by pozbyć się ości. Gorące kluski kładziemy na talerze, układamy na nich makrelę i posypujemy czerwonym pieprzem.
ciekawy pomysł:) takiego połączenie nie jadłam:)
OdpowiedzUsuńProszę spróbować: do odważnych świat należy!
Usuńpołączenie intrygujące! u nas zazwyczaj na słodko a w samym cieście oprócz sera ziemniaki :)
OdpowiedzUsuńu nas takie połączenie z ziemniakami ląduje na patelni w postaci najlepszych "serniczków":)
UsuńWypróbowane! No skoro ja dałem radę, to musi być proste. Zamiast czerwonego pieprzu poszedł kolorowy, ale i tak było pycha. Dzięki za przepis.
OdpowiedzUsuń