Subiektywny ranking białostockich pączków

Razem z Twardym Szparagiem postanowiliśmy zacząć Tłusty Czwartek w środę. Intensywnie próbowaliśmy pączki, które sprzedają różne białostockie cukiernie w poszukiwaniu tych najlepszych. Kupowaliśmy, jedliśmy i zapisywaliśmy nasze wrażenia. Pomyśleliśmy, że może pomożemy Wam w ten sposób lepiej wybrać źródło zaopatrzenia na zbliżające się pączkoobżarstwo.

Pączki przedstawiamy w kolejności od najlepszych do najsłabszych, naszym zdaniem.

No to siup! Razem z Twardym Szparagiem robimy ranking białostockich pączków. Za godzinę będzie na naszych blogach. #pączki #Tłustyczwartek

Zdjęcie zamieszczone przez użytkownika Magda Gendźwiłł (@crustanddust) 11 Lut, 2015 o 2:58 PST

Przedstawiamy ranking i skrótowy opis naszych wrażeń zwracając uwagę na to, co w pączkach najważniejsze: ciasto, nadzienie, lukier i... posmak tłuszczu. Pączki też ważyliśmy, żebyście wiedzieli za co płacicie. 

Wiadomo, że każdy pączkożerca ma trochę inny gust, więc nie traktujcie naszego werdyktu jak prawdy objawionej. Nie bójcie się próbować - i podpowiadajcie, gdzie jeszcze warto próbować pączków.

Hortex

cena: 2,30 PLN

waga: 79 g

Bardzo foremny pączek z cieniutką warstwą lukru i dwoma kawałkami kandyzowanej skórki pomarańczowej. Bardzo dużo dżemu różanego (wielki plus!). Ciasto świetnie wyrobione, nieco gliniaste. Pączek jest mało słodki i nie zostawia tłuszczowego posmaku. Bardzo smaczny!

Cukiernia Kryszeń

cena: 1,70 PLN

waga: 57 g

Pączek z lukrze z nadzieniem morelowym aromatyzowanym. Ciasto żółte, delikatne, ładnie napowietrzone. Bardzo ładna obwódka. W całości przyjemny.

Cukiernia Trzaska

cena: 1,20 PLN

waga: 101 g

Pączek z grubą warstwą twardej pomady, w miarę równy i okrągły. Nadziany nieco kwaskowatą przyjemną marmoladą wiśniową. Fascynujące ciasto - bardzo zwarte i nierówno wyrośnięte. Mocno wysmażony, ale ogólnie bardzo spójny i dobry smak. Po kilku sekundach, niestety, czuć tłuszcz.

Cukiernia Roman Dmowski 

cena: 1,20 PLN

waga: 63 g

Spód pączka bardzo nierówny, delikatnie przypalony. Pączek pokryty lukrem i skórką pomarańczową (plus za skórkę, bo robiona jest w cukierni), nadziewany od spodu nieco perfumowanym dżemem. Pączek jest mięsisty, ma zwarte ciasto. Bardzo porządny.

Łukaszówka

cena: 2,50 PLN

waga: 112 g

Pączek o kulkowatym kształcie, sowicie otoczony cukrem pudrem, który nie nasiąknął tłuszczem. Gliniaste, zwarte ciasto z wyrażnym posmakiem spirytusu i tłuszczu. Marmolada wieloowocowa w ilości zacnej. Bardzo babciny wygląd i smak.

Cukiernia Dominika

cena: 1,50 PLN

waga: 81 g

Płaski, ale bardzo równy pączek pokryty bardzo cienką warstwą lukru, który wsiąkł w ciasto. Marmolada różana nałożona hojnie po smażeniu. Pączek jest nieco sztywny i twardy. Zostawia lekki posmak tłuszczu.

Cukiernia Kinga

cena: 1,10 PLN

waga: 81 g

Pączek duży, wyrośnięty z lukrem i skórką pomarańczową. Bardzo mało konfitury truskawkowej z wyczuwalnym posmakiem aromatu róży, która była wstrzyknięta po smażeniu. Ciasto zwarte, nieco twarde i sztywne. Posmak frytek ze znanej sieci.

W cukierni jest 10 rodzajów pączków.

Słodka Dama

cena: 1,10 PLN

waga: 76 g

Pączek nieco niekształtny z małym wgłębieniem, pokryty lukrem i ozdobiony 4 kawałkami skórki pomarańczowej. Nadziany konfiturą truskawkową. Smakuje identycznie jak w Cukierni Kinga. To jest cukiernia Kinga! Nie badamy dalej.

Cukiernia Okruszek

cena: 0,90 PLN

waga: 80 g

Pączek foremny pokryty pomadą i dużą ilością skórki pomarańczowej. Hojnie nadziewany z boku dżemem truskawkowym. Ciasto mocno napowietrzone, nierówne bąbelki powietrza w środku, nieco słone. Zostawia posmak tłuszczu.

Pączek domowy PSS Społem

cena: 2,39 PLN

waga: 101 g

Pączek w babcinym stylu, oprószony cukrem pudrem i nadziewany przed pieczeniem marmoladą wieloowocową. Dżemu bardzo mało. Ciasto mocno drożdżowe i gliniaste, trochę przypomina chałkę. Zostawia silny posmak tłuszczu.

Cukiernia Auchan

cena: 0,48 PLN

waga: 72 g

Niekształtny pączek mięciutki jak chmurka, oprószony cukrem pudrem.Konfitura truskawkowa smakuje landrynkami, ale jest jej naprawdę dużo. Z pączka można spokojnie zrobić małą kuleczkę - ciasto tak podatne na formowanie. Smakuje nieco frytkami ze znanej sieci. Trzyma poziom, zawsze smakuje tak samo.