Semifreddo z miodem

Buch - jak gorąco!
Uch - jak gorąco!
Puff - jak gorąco!
Uff - jak gorąco!

Na szczęście zawsze można przygotować jakiś smakowity deser, który osłodzi nam lipcowe trudy. Inspiracją do  zrobienia semifreddo była Ania, która opowiadała nam o tym,  jakie to ono jest wspaniałe, delikatne, rozpływające się w ustach. Z pomocą przyszła nam Nigella Lawson i jej książka Lato w kuchni przez okrągły rok. Deser wyśmienity - Ani smakował bardzo, więc może skusicie się i Wy?

Czas przygotowania: 10 minut

Czas oczekiwania: minimum 2 godziny

Składniki:

100 ml dobrej jakości miodu

4 żółtka

1 jajko

300 ml śmietanki kremówki

orzeszki pinii i miód do dekoracji

Litrową formę (my użyliśmy małej keksówki) wykładamy folią spożywczą tak, by jej brzegi mocno wystawały - później przykryjemy nimi semifreddo.

W kąpieli wodnej ubijamy trzepaczką miód z jajkiem i żółtkami. Przestajemy, kiedy masa będzie gęsta. Odstawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie, ubijamy kremówkę na puszystą masę. Łączymy masę miodowo-jajeczną z bitą śmietaną, wlewamy do formy, przykrywamy szczelnie folią. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Wyjmujemy na duży talerz, polewamy 2-3 łyżkami miodu i posypujemy uprażonymi orzeszkami piniowymi. My deser kroiliśmy na plastry, dekorowaliśmy miodem, orzeszkami i od razu jedliśmy - semifreddo rozpuszcza się bardzo szybko.