Ciasto bardzo cytrynowe

Dzisiaj przedstawiamy Wam ciasto znalezione na blogu Komarki. Znaleźliśmy je w piątek, potem zgubiliśmy link, ale na szczęście przepis wydrukowaliśmy. Babka ma intensywny żółty kolor, pięknie pachnie cytrynami i bardzo dobrze smakuje.Wypiek w sam raz na letni wieczór.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: 30-35 minut

Składniki:

170 g miękkiego masła

170 g cukru pudru

170 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 jajka

skórka starta z dwóch cytryn

Syrop:

sok wyciśnięty z dwóch cytryn

90 g cukru pudru

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Keksówkę lub prostokątną blaszkę o wymierach 17,5x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. W misce ucieramy masło, cukier, mąkę z proszkiem, sól, jajka i skórkę z cytryny do otrzymania jednolitej masy - około 3 minut. Wylewamy na blaszkę i pieczemy. Po 25 minutach warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone.

Przygotowujemy syrop rozpuszczając cukier puder w soku z cytryny i podgrzewając do zagotowania. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i od razu polewamy gorącym syropem. Odstawiamy do ostygnięcia. 

Tutaj kończy się oryginalny przepis - my polaliśmy wszystko lukrem cytrynowym. Odlaliśmy 3 łyżki syropu do oddzielnej szklanki i zimny syrop zmieszaliśmy z cukrem pudrem. Cukru pudru dodajemy tyle, żeby w kubeczku zrobił się biały lukier, którym robimy esy-floresy na cieście.

Smacznego :)